清明短假前后，由于减产后供应紧张、暴雨阻碍交通且部分批发商（或）有意囤货，广州市场的生姜零售价十天内涨超10%，2个月涨超30%，单价甚至超过了部分品种的猪肉价；全国城市的生姜价格暴涨局面也与广州市场类似。

　　业内人士提醒监管部门警惕社会游资再次炒作生姜，上一轮“姜你军”炒作发生在2010年，之后的暴跌发生在2011年，距离目前时间大约3年，与生姜市场“贱三年，贵三年”的传统说法相符。

　　“什么，生姜前些日子不是才八九元吗？怎么现在要卖11元？”昨日在滨江东路某菜市场内，李阿姨面对小贩报价很吃惊。

　　穗生姜价飙至26元/公斤 销量跌了三四成

　　昨日，记者从广州市场了解到：东川新街市大部分生姜的价格为24元/公斤，最便宜也要20元/公斤，最贵则卖到26元/公斤。在海珠区市场，10天前还在18~20元/公斤之间徘徊的生姜已涨至20~24元/公斤。

　　“近期生姜已达到近6年来的最高价。”东川新街市副经理徐健生告诉记者，春节后的2个月，姜价就从18元/公斤的均价涨至24元，涨超三成。而上一波“姜你军”袭来的时候，市场姜价最高也没有超过22元。

　　同一时间段，国内猪肉价格则一路下跌，目前广州市场的零售价格多在20元/公斤上下，生姜价格已超过部分品种的猪肉价。

　　姜价飙升，消费者大呼“顶不顺”。徐健生向记者表示，很多顾客都减少购买量，市场生姜销售量跌了三四成。

　　广州市价格信息中心监测数据显示，春节前生姜价格一直呈温和上行态势，江南果菜批发市场生姜批发价始终徘徊在5.7元~6.5元/公斤。但春节过后，江南果蔬批发市场生姜交易量较往日下降约一成，生姜批发价开始上升，价格则一度飙至8.7元/公斤，较节前低位上升约五成。

　　而昨日，广州市价格信息网统计显示，江南果菜批发市场的生姜批发价为每公斤8元，和去年同期相比涨了5元，增长了166%。

　　生姜价格大涨原因

　　1、部分地区生姜种植锐减3~4成 各项成本上升

　　生姜价格飙升主要是产量锐减所致。据广州价格信息中心人士分析，初春时分青黄不接，市面上销售的都是去年的存姜，原本价格就会出现一定幅度的上扬。而去年受“毒生姜”事件影响，种植户积极性不高，部分产区的生姜种植面积下降了三四成。再加上去年气候不佳，不利于生姜生长，进一步削减了生姜产量。

　　当然，此轮生姜价格上涨，与生姜的种植成本、销售成本持续上涨也有一定的关系。徐健生称，如果没有外力干预，预计生姜零售价难以大幅再涨，姜价回落需等到二季度后期、新姜上市之后。

　　2、批发商手里多有囤货 不排除游资炒作可能性

　　两位海珠区滨江路菜市场的零售档主对记者表示：“批发商都有大量囤货，有的批发商还多囤了一些湖南等外省的姜。”

　　而广州一德路的干货批发商行刘老板告诉记者：“我的同行中都有好几位在囤生姜；早在2013年底时，大家就预料到今年姜价会上涨，部分人多进两三成。”

　　中国国际期货（广州）农业板块的招泳勤认为：“目前还没显著迹象表明有游资在大量炒作生姜。不过，生姜2009~2011年的价格一度暴涨了400%，目前也不排除个别人士入市囤货、预备炒作的可能，监管部门应予重视。”

　　3、暴雨天气导致价格进一步上涨

　　海珠区滨江东路一菜市场的档主黄先生告诉记者：“广州市场的生姜来源较广泛，一遇连续下雨，外地的生姜就有运输困难，价格就会出现一些上涨。”在他记忆中，每年3~4月的梅雨季节，即使没有机构炒作，姜价都会有一波反弹。